Las espinacas son el segundo producto más sucio en la lista anual de 12 frutas y verduras “más sucias”
La Organización sin ánimo de lucro Environmental Working Group (EWG) de Estados Unidos está especializada en la investigación sobre los productos químicos en los alimentos que consumimos. Cada año, esta organización analiza las pruebas realizadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, publicando los productos y pesticidas más frecuentes.
Entre las conclusiones de su examen de 2017, EWG ha descubierto que casi el 70% de las muestras de 48 tipos de productos convencionales cultivados estaban contaminadas con residuos de plaguicidas. Los pesticidas persistieron en frutas y verduras incluso tras ser lavadas y, en algunos casos, peladas.
Una vez más, las fresas ocupan la parte más alta de la lista de las 12 frutas y verduras “más sucias”, según el Grupo de trabajo Medioambiental.
Cada año desde 2004, el grupo, una organización medioambiental sin ánimo de lucro, clasifica la contaminación por pesticida en 47 frutas y verduras para su Guía del Comprador.
TEXTO: MIGUEL SORIA
